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现杀黄牛肉45元一斤，对比现在的猪肉价格，突然觉得遂昌这个年货节来得太及时了！今天在逛年货节看到如此好消息，牛肉火锅走起！！！
在浙江遂昌县湖山乡，这两天比平时的赶集日还要热闹许多，因为这几天还加开了2天的：“食在天工之城 ，遂昌味道非遗年货节” 这是卖土牛肉的摊位。喇叭一直用土话叫着价格，经过当地人翻译才知道价格45一斤。比起现在飞涨的猪肉，这真是良心价格，毕竟现在猪肉也要快40一斤了。
香炉岗几百米老街被开辟出来，作为乡里村民买年货的地方。对我们来说来，逛这里主要还是想来品尝下遂昌非遗传承的特别味道。从街头土黄牛肉、土猪肉、黄米粿、油桶果摊贩到各类精美的本地手工小店.....欣赏着接地气的市井味道，与当地居民聊聊特产和亦农亦商的村民还还价。
两边摊位林立，有过年需要挂的喜庆大红灯笼，还有现写的对联铺子，这家刚还开在榨油铺门口，还能闻到油饼的香味。
农民本土书法家写得也蛮好的，买回去可以给家里增添过年的喜气。
各种年货小吃应有尽有，特别是遂昌当地的特产黄米稞，红色的喜糕，喜糕在这里是姑娘出嫁的时候，都会作为喜庆点心来馈赠。来自城里的小伙伴们看的非常的兴奋，各种买吃买喝的，把肚子撑的饱饱的。
整条街上人真最多的地方就是这里，里三圈外三圈。看热闹的流口水的。
原来这里是在打遂昌特有的非遗美食-黄米稞。添加独特的草木灰，还要经过反复捶打，儿时的记忆里，深秋的遂昌城都弥漫着黄米粿的香气。随便走进村庄，几乎家家户户的饭桌上都有黄米粿炒白菜这道菜，黄米粿清香且有韧劲，亦煮、亦炒、亦火锅。这种烟火味道，便是记忆中的乡愁！
十月末，村民已陆续开始制作黄米粿，穿梭在灌木林中找寻山野间“山茄子”（遂昌土话）的树枝，也是遂昌黄米粿的灵魂所在，草木灰的原料。一把火幻化成黄米粿重要“配方”—草木灰，烧制过程扔上几根红薯，土豆，体验一把儿时过家家的快乐。草木灰静置，过筛滤水，提取草木灰汁，淡淡的碱水味萦绕在空气中，熟悉的味道也满满浮现。
一夜时间的浸泡后，在草木灰的作用下粳米变得橙黄，农家土灶早已经准备就绪，饭甑上灶，四十分钟的等待，颜色金黄且香气扑鼻。蒸熟出锅上石捣臼反复捶打，巧劲和力道同时进行，直至米粒形状消失，米团韧劲十足，揉搓成适宜大小，便是成品黄米粿。
还有遂昌粽子、遂昌发糕，冻米糖... ...一眼扫过去，垂涎三尺！原生态的土货，农家自制的遂昌风味小吃，泡豆腐，黄米粿，发糕，满满一大包，物廉价美。
在逛年货节的空隙，去看了送戏下乡到湖山的婺剧演出，在文化大礼堂里坐满了周围的乡里乡亲，大人小孩，连好久没出来的不方便的，都用轮椅推了出来连走道都站满了人。
认真听戏的村民们，平时也只能看看电视听听广播，如今穿着西服的好戏一台接一台，怎么能错过呢？
连大黄狗都习惯的趴在舞台前认真听戏，热闹非凡，有点像小时候村里放露天电影的感觉。这里这两天的遂昌味道非遗年货节一来，整个村子都充满了过年的气氛。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。